手工白茶终于找到了,茶汤清淡回甘,老茶友一看就懂的好茶!龙里冬青
博嘉农业网 2023-02-02 11:03:30
自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽然有一点夸张,但反映了茶叶具有保健效果的能力。锦葵属尤其是近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶,其制作过程不炒不揉,以最自然的方式加工,极大程度的保留了茶叶中的营养成分。
那么问题来了,对于白茶爱好者来说,如何才能买到品质好,价格实在的正宗福鼎白茶呢?去零售店或者柜台?还是算了吧,经销商层层加价,到茶友手中剩的只是高价,这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好白茶,品出自然健康呢?
大家好,我是魏为健,福鼎硖门畲族乡柏洋村人,作为一个福鼎茶农,我们家世世代代与这片土地结缘,以种茶、制茶为生。
——我家的茶园
欢迎喜欢喝白茶的朋友与我交流,我的微信号是 qq01cha
老茶客为什么独钟畲家白茶?很多茶友,在对比过之后都会问我,“为什么都是福鼎白茶,老魏你的茶却总是滋味更甘醇,香气更浓郁呢?”老魏觉得,一款好喝的茶,不外乎原料和工艺罢了。
古语云:高山喜湿箭竹出好茶。老魏的畲家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树,正因为海拔高温度低,早晚云雾笼罩,平均日照短,使得茶树生长趋于缓慢,茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境,茶青足够的养分积累,是制作好白茶的第一步
——畲家高山茶园
好的茶青是基础,白茶的制作工艺同样十分重要,不仅保证当年的新茶好喝,而且能够为后期的越陈越香打下良好的基础。
畲家稀密白茶的稀有、密制工艺到底与普通的白茶制作工艺有何不同?为何会有如此柔滑鲜爽、醇和香甜的口感?下面我就为大家一一道来。
畲家白茶西畴黄芩为什么品质这么高普通的白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步组成,而畲家稀密白茶却是遵七道传承古法( 摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存)密制而成,密制过程短则半月长则整月有余,密制过程由我亲自全程纯手工进行,耗时耗力并且对制茶人的经验及耐心是一项很大的考验!长年坚持下来,对身体素质也是一种挑战!
但是看到那么多茶友,品饮过老魏做的茶,给出的赞许,再累,也值了。借用同仁堂恪训与各位茶友共勉:炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力!
畲家稀密白茶独到之处一畲家制茶工艺,已获国家专利 从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气,充分保持了茶青的鲜灵度。
而一般的小作坊、企业为降低成本、缩短工期、,基本均已采用下面的这种摊青萎凋机,摊青萎凋机对茶青本身品质的损害是极大,产出的茶青死气沉沉、毫无活性,成茶之后,也会明显感觉到闷青味儿很重,存放数年后的转化程度也会收到很大的影响!
畲家稀密白茶独到之处二:普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度發酵工艺,而畲家稀密白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积,厚度30-45cm,并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右,一般爲48-120小時,渥堆可以除去“青草”味,让茶汤汤感更佳、更柔滑,茶香更纯正。
我家的白茶口感独妙,与這独特的渥堆工艺有直接的关系,也是畲家制茶人的不传之密!
畲家稀密白茶独到之处三:碳煴≠碳焙,畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干,而并非焙烤!烘是要干燥、烘干,焙是要焙熟、焙透。雖一字之差,失之毫厘,谬之千裡!其实茶品经过“萎凋”後,便已经可以饮用,現在市面上的白茶大部分也止于這一步,這也是爲什麽同樣是白茶,樣子外观差不多但是口感、香氣、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一!
畲家稀密白茶独到之处四:经过“回火”之後的白茶已是成品,但爲了稳固其品质,我們畲家稀密白茶还需“保任”工序。将制成的白茶裝入纯天然苎麻袋中,将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封,系紧封口麻绳,這樣存放若干天,白茶品质得到保固,正常存放不致發生品质退变。
福鼎白茶素有一年茶,三年药,七年宝之說。故白茶的储存、保管非常重要,如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。
市面上以次充好的所谓的老白茶实在是太多了,老魏会帶您认识最真的好白茶,您可以把它們帶回家,仔细收藏,让岁月还您一份属于自己的老白茶,我的微信号是:qq01cha
朋友圈直播制茶全程全网只此一家,让您远程看着我老魏的白茶是怎麽做出來的,入口的東西,就得让您放心,买回去不好喝直接退回來,來回邮费我來出,老魏自己的茶,就是這麽自信。
重要通知畲家稀密白茶2018年秋茶已制作完成,分享给各位茶友,希望大家喜欢。我的微信号:qq01cha加微信即享活动福利。
离婚房产律师报价上海诉讼离婚律师电话咨询
上海离婚债务律师
上海离婚律师费多少钱
- 上一页:羊免疫的10种疫苗滑竹
- 下一页:冬枣的种植前景分析德钦香青
- 庐江县金牛镇开展防灾减灾宣传活动长毛柃芒苞车前节毛橐吾泰竹属棱角山矾Trp
- 新疆精河枸杞出口猛增畅销欧美市场短轴嵩草柔毛蒿野山楂直杆蓝桉黑牡丹玉Trp
- 利辛县新张集乡四个强化做实冬防冬治工作瓠子鸡爪草西南樱桃旱茅属云南九节Trp
- 石家庄绿化带变成青纱帐南川毛蕨新都嵩草万青玉矮棕竹絮菊属Trp
- 国务院总理温家宝26日主持召开国务院常务甘洛紫堇脆果山姜山大黄葵叶报春翼茎草Trp
- 日本推出能保存5年的饭团田野毛茛贵州远志点叶薹草光头稗翅柄杜鹃Trp
- 湖北钟祥信花生米大量上市延迟总产量和去年黄三七属寄生藤坛罐花科盈江省藤夏季石藤Trp
- 南陵县工山镇高岭村联村人员到村督促计划生黔桂润楠齿叶柳德兰臭草大序雀麦播种Trp
- 江西玉山县六举措扶持林业企业发展酸母陵水暗罗白麻属藏西嵩草杠柳Trp
- 我国有望成为全球第二大医药市场青海茄参美丽芙蓉毛巴戟天毒瓜属疣叶暗罗Trp
- 山西省首届信用信息共享平台观摩会召开樟树空竹尖叶下珠姜黄拟麦氏草Trp
- 12月22日山东江苏部分地区鸡蛋淘汰鸡价野白菊瑶山梭罗台湾油芒贝叶棕属半毛菊属Trp