哈尔滨香坊区：一头小猪“抻”长的产业链细茎飞蓬

【导语·中国特种养殖网】猪肉价格再次走入低谷，“赔一年、平一年、赚一年的三年猪周期已经彻底失控……当诸多养殖户“抓狂时，王志友却波澜不惊：58元一斤的红肠每天生产200斤，仍被排队“抢走；干肠、小肚也照旧供不应求；80元/斤的巴马香猪肉卖得火爆。

猪肉价格再次走入低谷，“赔一年、平一年、赚一年的三年猪周期已经彻底失控……当诸多养殖户“抓狂时，王志友却波澜不惊：58元一斤的红肠每天生产200斤，仍被排队“抢走；干肠、小肚也照旧供不应求；80元/斤的巴马香猪肉卖得火爆……凭着每头30多斤的巴马香猪“抻长的产业链，香坊区幸福镇天旺养殖园的王志友淡定从容：自己的“身子骨硬实了，就再也不用提心吊胆地赌行情了。

巴马香猪 7年前80元/斤仍售罄

和这头小猪“结缘，要追溯到2007年。那年，王志友到广西省长寿县旅游，第一次见到憨态可掬的巴马香猪，从事养殖业的王志友决定把它带回哈尔滨。5头小香猪跟着王志友一路飞到了东北。王志友精心“伺候，可没想到入冬后，由于水土不服，5头巴马香猪相继病死。

王志友不死心，又从当地运来15头巴马香猪。这次王志友更上心了，给巴马香猪吃天然草粉，喝纯净地下水，每天带着小猪在院子里撒欢跑跳，适应东北的气候。在他的精心饲养下，巴马香猪终于在寒冷的东北“扎根了。2008年年底，15头巴马香猪繁殖出100多头，没等王志友向市场推销，100多头巴马香猪被老客户以80元/斤的高价预订一空。

2013年，跌宕起伏的猪肉价让王志友养殖的肥猪赔了20多万元，而香猪生意却蒸蒸日上，王志友将普通绿色猪的养殖数量缩减到最少。穆棱县的一万多头香猪养殖合同是王志友扩大香猪养殖规模的手笔。穆棱县有得天独厚的山林，养殖条件优越，养殖户养殖的香猪经检验合格后，王志友再收回投入市场。

上展会、下订单，小小的香猪做出了大文章。

市场低迷 高端香猪肉仍“坚挺

从王志友开始养殖巴马香猪至今，已历经了几番猪肉价格低谷，但巴马香猪的价格一直“坚挺。

从最初15头到现在的1万多头，王志友养殖巴马香猪和卖高端香猪肉的生意做得风生水起，每到年底，巴马香猪都销售一空。可王志友却丝毫没敢怠惰，开始向下游产业链延伸，研究起了用巴马香猪肉加工熟食。

“这几年巴马香猪养殖成本低、周期短、抗病性强等优势已经被同行熟知，我想巴马香猪很快会被普及养殖，随之带来的就是猪肉供大于求，被迫降价。而相对于价格不稳的猪肉来说，熟肉制品受猪肉行情变化影窄叶乳菀响不会那么明显，至少反映市场行情的周期会更长。王志友说。此外，猪肉消费的萎缩已基本成为常态，加之当前猪肉行情低迷，客观上也需要寻求一条多元化经营道路，以提升企业抗风险能力。

加工熟食 产业链“抻长不容易

在哈农博会、上海绿博会上，王志友带着用巴马香猪肉制作的红肠来了。每天200斤，只用3个小时便被抢购一空。展会的管理者对王志友说：“前两年是巴马香猪，今年是巴马香猪红肠，明年你会带给我们什么样的惊喜呢？王志友笑着说：“没准明年我们会带着巴马香猪肉包子参展。

“目前，巴马香猪红肠已经销往广州、上海，我现轴藜在要在市区内开设巴马香猪熟食品直营店，正式进入市场。王志友说，从养猪到开加工厂是一种“跨界，两者之间的运营规律相差巨大。从加工厂正式运营至今，他遇到过许多“意想不到，比如，加工厂的加工能力有限，一天只能加工200斤红肠；工厂需要大量人手，从而导致人力成本大幅提升；香猪供不应信宜润楠求，亟待扩大养殖面积，王志友也由此深刻体会到从产业链的一个环节向另一个环节跨越时，是多么不容易。

多元经营 纵深拓展不能“脱轨

从养猪、卖猪肉到卖熟食，这种多元化经营是否会削弱公司的主营业务？专业化和多元化究竟是不是一个令人纠结的问题？对此，王志友认为，只要没有偏离产业链，没有“出轨，就不存在这种纠结。“我们做熟食品其实也是围绕着‘巴马香猪’这条主线在做，这只是产品线变长了，最终仍然是要解决巴马香猪猪肉销售的根本问题。王志友坦言，企业的这种多元化拓展实际上并没有削弱其专业化，相反是把这条产业链做深了。

产业链不只延伸到食品，可爱的香猪还被王志友做成“宠物猪，卖给喜欢饲养宠物的家庭。每年养殖场繁殖的100多头香猪中，近40头香猪被消费者买走当宠物养。当小香猪长到30多斤、体长近60厘米后，不再适合当宠物时，饲养的家庭还可以到养殖园免费换回小猪。